1.服务简介：

标准物质/标准样品（RM）是一项结合食品加工技术、检验检测技术、数理统计技术、认证认可技术为一体的新型实验室产品，是用以满足食品安全和农产品质量安全检验检测实验室日常质量控制需求，实现实验室质量目标和技术能力的产品工具。

上海市食品研究所是本市唯一集检测、工艺开发、技术服务、科普教育为一体的综合性科研机构，具备三维混合机、喷粉机、冷空干燥机、封口机等工艺中试设备，能够为客户开发肉制品、奶制品、果蔬汁、水产品、罐头制品、烘焙制品等各种品类基质标准样品，能够为客户设计食品基质样品新工艺，提供一站式解决方案。本机构有第三方检验检测服务，可以测定基质标准样品的均匀性和稳定性，为基质标准样品提供质量保证。

2.服务内容：

（1）提供食品基质标准样品的工艺研究、制备服务、质量检测服务和包装发送服务等一站式解决方案；

（2）提供食品基质标准样品技术服务和技术咨询；

（3）为能力验证考核或检测招投标技术评审提供技术服务和考核样品制备；

（4）为企事业单位、第三方检验检测机构提供质量控制样品和质量管理技术服务。

3.适用范围：

（1）食品品类基质样品制备和技术开发；

（2）食品企业、食品和农产品检测实验室内部质量控制管理技术咨询；

（3）检测招投标、外部技术评审、机构考核、能力验证考核样品制备和开发技术服务。

4.服务流程：

（1）高校、科研院所、实验室和企业的需求→初步沟通→工作方案设计和预期规划→委托合同→样品制备→分装→均匀性测试→稳定性测试→交付验收→合格收费。

（2）挖掘客户技术需求→初步沟通→技术匹配→委托合同→技术解决方案。

5.收费方式：

面谈协商，样品制备活动以产品计件报价，技术咨询和技术服务活动以项目报价。